Kulinarisches Südamerika: Peru

Berauschende Farben und duftende Gewürze

Kursziel

Mit einem Streifzug durch Peru machen sich die Teilnehmenden mit duftenden Gewürzen vertraut, entdecken kulinarisch Highlights und bereiten diese gemeinsam zu.

Inhalt

Neben den Spaniern haben auch Araber, afrikanische Sklaven und chinesische Einwanderer ihre Spuren in Südamerika hinterlassen, die die peruanische Küche sehr abwechslungsreich machen. Ceviche, gefüllte Paprikaschoten mit Rindfleisch, natürlich darf auch die Süsskartoffel nicht fehlen und spannende Quinoagerichte sind ebenfalls sehr beliebt. Verschiedenste Gewürze wie Piment, Kardamom, Kreuzkümmel und schwarzer Sesam finden wir in den peruanischen Gerichten. Lassen Sie sich von der südamerikanischen Kochkunst verzaubern und bringen Sie exotischen Flair in Ihre Küche.