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Kurs 09A03

Vegane und vegetarische Küche geniessen

Bekannte Gerichte neu entdecken

 

Kursziel

Essen ist ein wichtiger Aspekt des Lebensgefühls. Standardgerichte werden vegetarisch und/oder vegan übersetzt. Neue Ideen ausprobiert. Die Teilnehmenden entdecken ihre eigene Kreativität.

 

Inhalt

Vegan Kochen ist wie eine neue Sprache lernen. Wichtig ist, dass es schmeckt und Freude macht. Wir stellen vegetarische und vegane Varianten von verschiedenen Produkten gegenüber und probieren aus. Neben gesundheitlichen werden auch ökologische Aspekte kurz angeschaut.

 

Leitung

Monica Bortolotti Hug ist Gemüsegärtnerin, leidenschaftliche Köchin mit Catering- und Mittagstisch-Erfahrung.

 

Beginn
Donnerstag, 5. September 2019, 19.00 bis 22.00 Uhr
Dauer
2 Donnerstagabende
Ort
Primarschule, Schulküche, Triesenberg
Referent/in
Bortolotti Hug Monica
Kosten
CHF 98,00


CHF 30.- Wareneinsatz pro Abend (Materialkosten werden zusätzlich von der Kursleitung eingezogen)

Mitbringen
Schürze, Vorratsdosen, Schreibmaterial
Organisation
Gemeinde Triesenberg